美国营养学专业概况及申请经验分享（食品科学与工程可以读商科留学读研）

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本文目录一览：

• 1、美国营养学专业概况及申请经验分享
• 2、食品科学与工程可以读商科留学读研
• 3、美国留学最难学的五大专业 第一名是它?

美国营养学专业概况及申请经验分享

现在随着生活条件的不断提高，人们对于自身营养开始关注起来，营养学作为一门在国内曾经比较“边缘”的学科，美国营养学在20世纪初的发展，奠定了当代营养学的基础，逐渐受到国人的重视，作为在营养科学教学、临床研究方面最发达的美国，自然成为有志于这个方向的学子的首选之地。因此很多学生更愿意去美国学习营养学。

Winnie同学本科学习的是生化专业，当时就有以后出国深造的想法，在大二的时候就开始加入research lab参加本科生研究计划积累经验。因为学习和从事的是分子生物科学的研究，就感觉视野有点受局限，很难学习到如何宏观的看待研究的应用和意义。于是在申请的时候Winnie选择了营养学专业，因为对营养学这门偏向应用的学科很感兴趣，而且营养学是一门涵盖面很广的学科，研究方向可以从基础的分子细胞研究，涵盖到临床研究，以及到公共卫生学。她个人感觉学习此专业可以获得更多角度更广的知识。

由于营养学是一个比较小众的学科，并没有所谓的排名，该专业的具体信息可以参考美国营养学会(ASN)的网站：。 ASN主要致力于营养学研究和知识的传播，参与ASN学术活动比较活跃的大学都有很高的研究水准。选择普渡大学不仅是因为普渡营养学系在业内的研究水平很高，而且因为本专业有一个interdepartmental nutrition program (), 有很完善和系统的PHD和master课程大纲。

事实证明，在普渡学习的课程确实涵盖很广，研究生院的课程主要是阅读和讨论专业文献，不论学生是来自何种背景，例如，Winnie的背景是分子生物学，都会接触到临床医学和公共卫生方面的知识，大大开阔了视野。另外就像其他生物类专业，入学第一学期每个学生可以轮转至少2个实验室，选择合适自己的研究方向。大多数人对营养学的基础研究有些误区，认为营养学就是指导饮食，促进健康。其实这是把nutrition science和dietetics的概念混淆了，营养学其实是研究特定营养成分如何影响人类健康和预防疾病，从本质上来也是偏向基础生物科学的。Winnie的PHD研究课题就是有关维生素D如何通过调节细胞内新陈代谢从而预防乳腺癌。她们系的几个signature研究领域也可以在网站上找到：。普渡营养学系非常重视基础研究，有很好的学术氛围，在publications，教授和学生奖项，研究经费申请方面的水平在业内都有口皆碑。Winnie在普渡的几年中，导师就非常支持她参加各类全国性的学术会议和申请学生奖项，这也是对学生学术交流能力的一种培养。

值得一提的是，营养学的本科课程包括dietetics和food policy等方面，是为将来不从事营养学基础研究的学生设计的，学生可以选择修完制定课程以及积累实习经验以后考取注册营养师证书，在医院，学校，饮食相关的机构从事营养师的工作。

下面是《留学杂志》特约美国留学顾问记者 颜梦琦 和Winnie的采访

1、记者 ：在你大二的时候就加入了学校的research lab，一般来说大学都能接受大二的学生开始做research么?如果说做的话什么样的research内容或者形式会更有帮助呢?这些research经历在申请过程中起到了什么样的作用呢?

Winnie ：是的, 现在研究型的大学一般都会接收大二甚至大一的学生做research, 只要你课余时间在lab工作不影响学业. 很多学校有专门的本科生研究计划, 鼓励学生参加research, 学生可以拿到学分或者一些报酬. 一般刚进入实验室就是学习一些基本的technique, 之后会逐渐上手做一些小的project, 当然这都是基于你的兴趣和实验室的研究方向决定的.个人认为早点经历research lab可以帮助自己早些认识到自己是否喜爱和适合做research. 有不少同学本科毕业后就果断转行了. 当然, 如果申请grad school的话, 这些经验都是很必要的. 一方面你的本科导师给你写推荐信的时候可以更specific,更有说服力, 另一方面PHD的过程中最重要的就是你的independent research能力, 这些也能在你的本科研究经历里体现出来.

2、记者 ：在申请过程中你觉得你的优劣势各是什么，遇到的最大挑战是什么?

Winnie：本科的成绩和research经历应该算是自己的申请优势. 因为没有营养学背景, 在写personal statement的时候算是比较有挑战, 要强调自己的兴趣结合自身的经历等等;个人当时申请的一个劣势, 也是比较遗憾的地方是我的GRE成绩不够好. 也是自己当时掉以轻心以为GRE成绩和research经历相比不那么重要, 但其实很多竞争激烈的program将GRE成绩作为general的筛选条件，GRE成绩不够出彩的话，你的简历很可能在负责招生的小秘那里就被往后排了.

3、记者 ：你在大学的学习背景和实习经历整体不错，当时申请的时候都申请了哪些学校，为什么最终选择了Purdue呢?是直接申请的PHD么?

Winnie ：是直接申请的PHD, 但我记得有些学校要求本科毕业生只能先申请master. 由于个人的兴趣原因我只申请了营养学的专业, 申请了10所学校左右, top的学校里有营养学系的还比较少. 比如Cornell, JHU, Tufts，当时都有申请, 只是很遗憾没有拿到offer. 一方面像我所说的GRE成绩是我的一个短板, 很容易在top学校激烈的竞争中就被埋没了。另一方面，后来在接触了其他学校的学生后才发现由于营养学系是小系, 有的学校招生特别少，甚至可能一年只有1-2 个。虽然当时也有拿到和Purdue相当水平的offer, 选择Purdue主要是因为之前所介绍的Purdue营养系的课程和研究水平等优点(另外也有些个人原因了).

4、记者 ：学校对众多中国学生的申请人普遍都是什么态度呢?

Winnie ：招生方面除了学校会有国际学生比例的limit，都是一视同仁的, 看的主要还是申请的硬性材料 (成绩和个人研究能力).

5、记者 ：你所在专业中国学生和国际学生数量是多少，这些同学的什么特质给你留下的印象最深刻?你认为学校最看重学生哪方面的特质呢?他们的职业去向大概是什么样的呢?

Winnie ： 我们专业的全部grad student人数保持在50左右, 相对比较小. 每个年级大约有平均10个学生, 其中3-4个国际生，国际生中能有1-2个中国学生. 录取的学生有的已经有master degree, 而本科毕业生则都是多少有research经验的. 职业去向的话由各自的研究方向决定了, 大部分还是走学术路线，因为我们系是比较偏研究型的, 对grad student的教学目标就是培养新的faculty. 当然也有毕业生去工业界做research (Nestle, Abott Nutrition这类公司)，都看个人选择.

6、记者 ：现在美国大学中国学生不少，你如何看待美国留学经历中，甚至有的专业整个班有一大半是中国人的这种学习经历呢，你认为这种形势下的留学价值是否打折?

Winnie ：目前Purdue是全美高校中拥有中国留学生最多的学校之一(top 3), 当然这是算上了本科留学生. 虽然，没有经历过一堂课大半是中国人, 但据个人经验中国来的grad student的水平都很高. 个人认为并没有什么留学价值打折一说，更加和周围中国学生的多少无关。其实读PHD的话不论留学还是在国内成本都是差不多的, 国内的研究型的院校现在在各方面都和国际接轨。只是在美国大家可以更容易交流和接触到前沿的资讯，例如参加学术会议和讲座之类，毕竟美国的基础研究是最发达的。

7、记者 ：从Purdue毕业后看到你在Stanford做postdoctoral research，你是怎么获得这样顶级名校的青睐的呢?你以后的职业规划是什么呢?

Winnie ：找postdoc position也比较像申请grad school的流程，需要靠自己找到感兴趣的方向，合适的实验室，主动联系导师，看对方是否有opening，最好能和导师面谈之类的，主要还是看你的想法你的背景和对方的研究方向是否match，是否有独立研究能力等等。经过5年的PHD学习，感觉自己的兴趣还是在基础医学研究，尤其是和我PHD的领域相关的癌症预防方面的研究。未来的规划是希望完成一轮(一般3年左右)postdoc training之后能在工业界找到research scientist的工作。Stanford所处的Bay area也是美国西岸最主要的biotech & pharmaceutical industry hub，机会也比较多。

8、记者 ：最后，从你的留学申请经验来看，你觉得美国顶级学校看重的学生素质是什么?对于意向入读美国顶级学校，尤其想读食品，或者营养学的学弟学妹，你有什么建议吗? 瑞金盛留学网

Winnie ：申请grad school最重要的还是学生的独立思考和研究能力。有意向申请的同学自然是建议早作规划，做好准备，例如选择心仪的院校，仔细研究各个学校的硬性要求等等。想读食品或者营养学的同学如果本身就是该专业的背景就最好，本科的时候积累research经验。但如果不是的话也不要紧，可以选修一些相关的课程，申请的时候表达自己的兴趣，展示自己的能力就好了。另外，我们系和许多学校的院系在招生的时候都会邀请身在美国的prospective student来学校参观和面试。所以如果有机会的话同学们也可以考虑到心仪的院校参观，或者积极的联系教授交谈等等。

结语 ：和Winnie的整个采访进行得很顺利，她是一个温婉优雅的女士。同很多去美国读书就业的中国学子一样，她有清晰的目标，对未来有适合自己的规划，她知道自己需要什么，并竭尽全力去实现它。虽然营养学现在还是比较小众的学科，但我相信它的发展势在必行并且会造福人类。医学的高速发展治愈了很多曾经被人们称为不治之症的疾病，但一直以来人类似乎显得过于被动，营养学的意义在于人类可以提前预防疾病的产生，从而大大缓解人类所承受的病痛，并大大降低治疗所需要的成本。我们期待Winnie在未来的学术道路上越走越远，希望他们的努力能够使人类健康与疾病预防的愿望早日取得突破进展。

食品科学与工程可以读商科留学读研

1、食品科学与工程可以读商科留学读研。

2、国外的学校基本上都接受跨专业申请，特别是商科的工商管理硕士的生源往往不少是跨学科的。

3、如果有意读商科则大学期间最好能够辅修商科专业，特别是会计、金融等商科专业如果没有基础则即使申请到也很难就读。

美国留学最难学的五大专业 第一名是它?

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英语说难不难，但加上各种“咖喱”口音，不同地区发音，语法，想要顺利听懂，那就没有那么简单了.....而对于英语非母语的留学生们来说，美国大学各种“口味”的英语发音，本来就有一定理解难度，加之各种难啃的专业词汇，美国留学的学习压力可想而知。为此，美国THE Tab统计各个专业学习难度分析，最终得出全美最难学的专业榜单，一起来看吧！
美国THE Tab统计排名指标
据报道，THE Tab主要根据美国大学各个专业的学习时长、通宵熬夜程度、午睡时间、GPA以及学生感到的压力程度等几个因素进行综合评估，最终得出美国大学各个专业难易学习程度排名。
TIPS：兴趣是最好的老师，不同的学生、不同学习能力、不同的专业背景，大家对同一专业的学习难度系数感受不一，所以，以下榜单仅做参考，具体到你适合申请哪所美国大学，什么专业方向，大家可以进行免费的留学定位评估。
美国大学最难学五大专业
第一名：建筑学专业
美国建筑学的教育是以职业教育为主(professional degree)，所谓的职业教育就是指培养的学生是以建筑师(注册建筑师)为职业导向的。为了将来达到申请注册建筑师的资格，首先要选择具备美国国家注册建筑师委员会(简称NCARB)认证专业教育课程的学校。
美国建筑学排名在全球很高，专业的教育也非常完备，学习内容主要有建筑绘图、设计学、建筑史、建筑理论、工程项目和建筑场地规划、施工工艺和技术、建筑专业标准以及相关文化、社会、经济和环境问题研究等。学习建筑学的同学今后从事的工作主要有建筑策划、建筑设计、室内装修设计等这些相关的工作。
建筑学从申请的时候，就要比其他专业多准备一份作品集。各个学校对作品集的要求不是很相同，主要可以包括，素描、绘画、雕塑、摄影、平面、工业或室内设计，建筑、景观、城市设计，等等。建筑学真的是当之无愧的第一难的专业!
第二名：化学工程专业
化学工程(Chemical Engineering)，简称化工 (ChE)，在热门的理工科专业中，和土木并列排在第五位，占到整个理工科热门申请专业人数的5%，虽比不上三大专业的强势，但是在每年的申请学生中也占据着自己一席之地。
化学四大专业分支
1、Physical Chemistry 物理化学
由于物理化学是一门主要研究化学基本规律的学科，比较偏理论，因此，在申请方面不是很热门。
2、Analytical Chemistry 分析化学
分析化学是一门实用性很强的学科，可以说无处不用，比如食品、林业、医药、环境、冶金等领域。但是，由于工作多数比较简单，枯燥，薪资也不是很高，关注程度处于一般水平。
3、Organic Chemistry 有机化学
有机化学涉及的行业比较多，主要是有机合成、材料科学和医药科学等，还可以广泛地应用于高分子、材料、石化等方面。因此，这方向获得的研究资助会相对要多，对于人才的需求也较大，前景乐观，是目前比较热门的方向之一。
4、Inorganic Chemistry 无机化学
无机化学是化学的基础，发展已经逐渐趋向饱和。但近几年来，随着无机金属类和纳米材料等方面的研究逐步拓展，无机化学也有了焕发新生的可能。
化学工程不仅是比较难的工程类学科，还有很多大家听都没有听说过的课程，比如：定性分析(Qualitative Analysis)、波谱分析(Wave SpectrumAnalysis)、质谱分析(Mass Spectroscopy Analusis)、化学热力学(Chemical Thermodynamics)、化学动力学 ( Chemistry Dynamics )等等。
第三名：化学专业
化学(Chemistry)是一门研究物质的性质、组成、结构、变化，以及物质变化规律的科学，化学是物理学的一个分支，其基本单位是原子。通常情况下，化学也被称为“中心科学”，与其它自然学科，如：物理学、地质学、生物学都有紧密的关系。
第四名：电子工程专业
Electrical engineering简称EE，是利用电子活动和效应的科学知识来开发设备，系统或装备的一门工程学科。美国电子工程专业是工科学生申请专业的首选。在众多的工科专业中，很多学生倾向于电子工程专业因为其较好的就业率和薪资待遇，申请院校发放的奖学金额较多。
电子工程下设有很多方向分支：通讯与网络，计算机科学与工程，信号处理，系统与控制，电子学和集成电路，光子学与光学，电力电磁学和微结构，材料和装置，生物电气工程等。
第五名：物理学专业
物理专业作为最基本的学科之一，对人类的发展的作用不言而喻。物理一直推动了人类文明的进步，同时也奠定了很多学科的基础。美国的物理水平强大，一直都受到全球学子的青睐。物理专业一直是美国留学申请中非常火热的一大专业。
美国物理专业分支
1、Astrophysics & Cosmology 天体和宇宙物理方向：恒星系统;行星系统;整个宇宙。
2、Atomic Physics 原子物理方向：核物理和核电子等等
3、Condensed Matter Physics 凝聚态物理方向：纳米和薄膜等等
4、Biological Physics 生物物理学：用物理学的概念和方法研究生物各层次结构与功能的关系、生命活动的物理、物理化学过程和物质在生命活动过程中表现的物理特性的生物学分支学科。生物物理学旨在阐明生物在一定的空间、时间内有关物质、能量与信息的运动规律。
5、Computational Physics 计算物理方向：计算物理学研究如何使用数值方法解决已经存在定量理论的物理问题。
6、General Relativity 相对论：相对论是关于时空和引力的基本理论，主要由爱因斯坦创立，分为狭义相对论(特殊相对论)和广义相对论(一般相对论)。
7、Microscopy 分子物理：分子物理学是研究分子的结构，分子的物理性质，分子间的相互作用;并以此为基础研究气体、液体、固体的物理性质，特别是与热现象有关的物理性质的一个物理学分支。
8、Particle Physics 粒子物理：研究比原子核更深层次的微观世界中物质的结构、性质，和在很高能量下这些物质相互转化及其产生原因和规律的物理学分支。又称高能物理学。
9、Beam Physics 光学：光谱、光信息、光存储等等
STEM专业的难度远远大于艺术类相关专业，而商科、营销以及公关专业相对来说困难的指数没有那么高。以上榜单供大家参考，不同的同学有不同的兴趣，自然学习力和专业难度程度，也会有一定的变化，因此，要根据自己的各项能力来综合确定。
我希望以上的解答能为您的留学规划添砖加瓦。留学之路虽曲折，却不孤单。如有更多疑惑或需要进一步了解，我们的官方网站随时欢迎您。那里有更详尽的留学资讯和专家团队的一对一指导，助您顺利走上留学之路。期待与您的每一次相遇，祝申请顺利！

以上就是瑞金盛留学网小编给大家带来的美国营养学专业概况及申请经验分享（食品科学与工程可以读商科留学读研），希望能对大家有所帮助。